jeg vil spise mer plantebasert

Hei og hopp! I dag var jeg invitert til frokost med Alpro, og det passet jo MIDT i blinken i og med at jeg nettopp har fått øynene opp for dette matvare-merket. Aaahhh! Dere vil faktisk ikke tro hvor mange mandelmelk-kartonger det har gått bare de 3 siste ukene. Så i dag møtte jeg opp på Eger 09:00 for den diggeste frokosten jeg har spist på lenge. Mat gjør meg SÅ lykkelig, haha. Jeg husker jeg pratet med en jente en gang som sa hun synes det var SLITSOMT å spise mat (…..), at hun skulle ønske det ble funnet opp tabletter som dekket alt av energi- og næringsbehov for en dag. La oss bare si at de ordene fortsatt sitter stuck i meg. Hvordan kan noen tenke slik?! Måltidene i løpet av en dag er jo høydepunkt.

Spesielt hvis det er godt for kroppen OG godt for planeten! Se på denne mat-himmelen her…

Jeg har som nevnt senest i går, utviklet meg veldig i matveien siden jeg flyttet hjemmefra. Plutselig ser jeg en helt annen verden innenfor mat, og det til tross for at jeg har begynt å eliminere både kjøtt og nå melkeprodukter. Skal jeg ha et glass Oboy, bytter jeg ut Tine-melken med soya/mandel/ris-drikk. Skal jeg lage havregrøt, koker jeg havregrynene opp enten med vann eller soya/mandel-ris-drikk. Og er jeg keen på en skål med yoghurt, bytter jeg det ut med en melkefri yoghurt. Jeg hadde aldri trodd det selv, men det smaker faktisk bedre. Ja, bedre!

Og det beste av alt? Kroppen min har aldri vært gladere. Jeg føler meg så utrolig bra etter å ha spist et måltid uten melk eller kjøtt. GOOD BYE til vond mage, oppblåsthet og kanskje best av alt; unødvendige kviser.

Fornøyd pike. Takk til alle dere lesere som stadig tipser meg og veileder meg innenfor den plantebaserte livsstilen. Jeg digger dere, og jeg er kjempetakknemlig for all den hjelpen jeg får! Det er kult at vi kan inspirere hverandre – at det går begge veier på denne bloggen. Jeg hadde faktisk aldri i hele mitt liv trodd at jeg skulle bli en av dere, haha. Eller, jeg er der kanskje ikke helt enda, men jeg er på vei. For bare et år siden irriterte ordet “veganer” meg, haha. Jeg legger meg paddeflat for det. Unnskyld!

Jeg spiste vanilje-yoghurt med mandler og bær strødd over, + scones og en helt fantastisk smoothie laget av.. Hmm, det skulle jeg gjerne visst. Yoghurt og banan smakte jeg, i alle fall.

Dette er et fint syn for øynene mine!

Coffee with almond milk – soooo good. You should try it out.

Vibeke Klemetsen holdt et lite foredrag om produktene 🙂 Utrolig inspirerende dame! Du ser på henne at hun har et sunt kosthold, for å si det slik.


Bærekraftig, miljøvennlig, bra for kroppen OG godt… Hva mer kan man ønske seg?

Husk at dere kan ta et steg av gangen. Du trenger ikke å gå fra å spise kjøtt, egg, ost og melk hver dag til å plutselig bli veganer. Jeg gjorde det gradvis, og selv om jeg fortsatt spiser fisk, egg, ost og melk inni mellom har jeg kommet utrolig langt på bare 6 måneder.